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蜜蜂产品是大自然赋予人类的瑰宝
作者:管理员     来源:江山蜂业管理站     点击数:3370    更新时间:2005/11/16 15:04:23  【字体:
    我国幅员辽阔,气候环境适宜蜜蜂生活,生长着种类繁多的蜜粉源植物,一年四季接连开花,这些植物分泌的花蜜和花粉被蜜蜂采取。这些得天独厚的自然条件为我国养蜂业的繁荣提供了可靠的保证。根据考证,"蜂蜜"一词最早出现在我国商代的甲骨文上,这说明我国应该有3000年的蜂业历史。随着科技发展,逐渐形成了中华蜜蜂的传统养殖特点并获得宝贵经验,我国的养蜂产业已处于世界前列。 

  蜂产品是大自然和蜜蜂赐给人类的珍品。一般说来,蜂产品包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆和蜂胶,实际上,蜂产品还包括蜂蜡、蜂毒、蜂蛹、蜂王幼虫和蜂尸等。可以说蜜蜂全身都是宝。 

  蜜蜂从植物的花朵上采得花蜜,通过蜜蜂酿造成熟成为蜂蜜;从花蕊上采得花粉,经过蜜蜂的加工成为蜂花粉。蜜蜂食用蜂蜜和花粉转化后的分泌物就是蜂王浆。如果把蜂蜜当作蜜蜂的主食,花粉就是蜜蜂的副食,而蜂王浆就相当于蜜蜂的乳汁,是专门供给蜜蜂幼儿和蜂王吃的更精细、更营养的食物。实际上,这三种产品富含人体必需的多种氨基酸、维生素和矿物质等营养源物质,对人类来说属于天然的高级滋补品。 

  蜂胶是蜜蜂从植物的芽孢、树皮,或茎干伤口上采集来的树胶和部分蜜蜂本身的分泌物混合的一种胶状物质。蜂胶有一种特殊的气味,蜜蜂用它驱赶入侵昆虫和杀灭蜂巢内的病菌、霉菌;蜜蜂还用蜂胶来涂抹巢房,填补蜂箱裂缝,加固巢脾,缩小和磨光巢门;还用它来包埋入侵动物的尸体防止其腐败;这些都有利于蜂蜜、花粉在蜂巢内的储存,保持蜂箱内清洁,起到维护蜜蜂自身健康和保护蜜蜂家园的作用。 

  科学研究表明,植物分泌树胶是为了保护其稚嫩的幼芽不被病敌侵害、对其伤口的自我治疗行为。而蜂胶的主要成分又是树胶,所以,蜂胶是大自然赋予生物的,具有治疗作用的物质。蜂胶在我国药典中被列为一味中药,2002年,蜂胶正式被国家卫生部列入"可用于保健食品的物品名单"中。20世纪80年代以前,我国的蜂胶主要作为制药原料出口到国外。通过我国蜂业界特别是中国农业科学院蜜蜂研究所科研人员的不懈努力,蜂胶对人类非常广泛的保健作用,逐渐被越来越多的人们所认识和接受。 

  蜂蜡是蜜蜂建造蜂巢的材料,是当今世界上产量最高的生物蜡。蜂蜡对人体无毒无害,对环境没有任何污染,比石蜡有无可比拟的优点,是食品、制药、化妆品、工艺品、铸造、光学仪器、电气、日化等行业不可缺少的原料,在国际市场上十分紧俏。 

  此外,研究发现,蜜蜂的蜂毒对治疗人类的风湿病有特效。国际市场上蜂毒的价格比黄金还贵。目前已有国内的厂家将蜂毒做成制剂在临床上应用。蜂产品中营养价值极高的蜂蛹、蜂王幼虫和蜂尸也正处于开发阶段。 

  绝大多数蜂产品属于保健类食品,但是蜂产品又不等同于一般意义的保健品。首先,蜂产品是纯天然的持久的产品。蜂产品全部来自于大自然,由蜜蜂采集加工,不是人工合成的,是大自然赋予人类的珍品。事实证明,蜂产品不会像有些保健品那样,轰轰烈烈一阵子后便销声匿迹。第二,营养丰富、药食同源。蜂产品中含有丰富的营养物质,几乎涵盖了人体所必须的全部营养素,既可常食,亦可入药。第三,保健功能多。一般保健品只有一到两项功能,而由于蜂产品成分的多样性和复杂性,决定了它对人体提供丰富营养的同时,补、调结合,保健功能多且齐全,功效显著,老少皆宜,是人类理想的保健佳品。第四,安全可靠,无毒副作用。蜂产品本身除了对人体无毒副作用以外,不容易受农药等有毒物质污染,如果受到污染,蜜蜂会首先被毒死,根本无法采回蜂巢。第五,绿色环保、节约资源。蜂产品来自于大自然,它的资源属于"间歇性再生资源",取之不尽,用之不竭。春回大地,植物开花流蜜,如果蜜蜂不去采集,蜜粉源随着花朵的凋谢而灭失,不利用反而是浪费。第六,蜂产品能带动农业大发展。蜂行业不与其它行业争资源,不与农业争土地,反而能提高农作物产量和品质,多食用蜂产品不仅能提高自己身体的健康,还能促进我国农业的发展。 

  近年来,蜂产品消费热潮已风靡世界发达国家和地区,国际市场上的蜂产品价格昂贵,日、美、德、法、英等国蜂王浆每千克售价达到400美元左右。市场上对优质蜂产品的需求也越来越大。随着我国经济的飞速发展,人民生活水平的不断提高,人们对纯天然营养保健食品的认识和需求不断增强,蜂产品进入千家万户已是必然的趋势。我国的蜂产品市场出现了前所未有的繁荣景象,涌现出以华兴牌为代表的一大批优质蜂产品的生产企业。 

  正是由于优秀企业对整个行业的推动作用得到了广大消费者的认可,跟风产品出现泛滥趋势,甚至出现了假冒伪劣产品。究其原因主要有:第一,蜂产品市场门槛低。比如,有些小商贩直接从路边蜂场收来蜂蜜和王浆,不管蜂蜜是否已酿造成熟,也不管是否符合卫生标准,直接灌入瓶中贴上标签,然后就走街串巷去叫卖。更有甚者,用玉米、高粱发酵后制成的糖浆,直接掺入蜂蜜中冒充纯蜂蜜。第二,蜂产品的原料与成品容易混淆。新采集的蜂产品应该作为原料,很难达到直接食用的食品卫生标准,需经过人工筛选并做适当的加工和灭菌处理才能作为成品销售。第三,各种造假手段隐蔽,防不胜防。蜂产品造假方式五花八门,有时普通消费者很难通过感官识别出来。例如,有人用杨树芽熬制的树胶冒充蜂胶,也有人用低廉的价格出售滤掉了王浆酸后的蜂王浆,如此等等,举不胜举。第四,很多消费者不了解蜂产品知识,禁不住低价格的诱惑,容易上当受骗。 

  在国内蜂产品市场产品良莠不齐的情况下,消费者选择蜂产品时应注意那些问题呢?首先,要选择正规厂家、正规品牌的产品。其次,要选择有国家有关部门批准文号的产品。最后要把住一条,就是不要购买走街串巷的小商贩和地摊上的产品。 

  我们相信,随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,蜜蜂产品,这个大自然赋予人类的瑰宝会更加得到越来越多人们的认识和享用。
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